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香品的鉴别

作者:23961111    来源于:    发表时间:2018-01-25 8:57:51    阅读:1097
香气从口鼻入,通于肺腑气血,对身心两方面都有很直接的影响。所以,好香既要芳香宜人,还须不危害健康,且能调养身心,这应是鉴别香品的基本原则。可以说,其芳香是形式的,即“文”的方面;其养生是内在的,即“质”的方面。以养生养心为基础,达到芳香宜人,才是文质相成,真正的美轮美奂。通常人们从原料、配方、工艺方面;从香气特征方面;从香品的外观即可进行香品的鉴别。 从原料方面鉴别香品 天然香料(包括天然香料的萃取物)的养生价值远高于合成香料。天然香料几乎都是天然药用芳香类植物,不仅有香气,还含有十分丰富的营养成分,好香就像良药,既有好的材料,还有好的配方。单一香料的药性常有偏颇,所以若原料品级相同,其功效常不及多种香料配成的和香,而在两种和香之间,品质的高下则取决于香方的水准。合成香料系化学制品,其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有苯环的芳香族化合物。虽然气味芳香,但作为化学制剂,对健康都存在不同程度的危害,熏烧类的香品尤其明显。 通过香气鉴别香品 对于普通的用香者来说,很难从外观上判断出香品的质量,所以品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。不过,这也对鉴赏者的水平有较高的要求。有些人可能长期使用品质较差的香而不觉察,不知不觉中形成了一些不好的用香习惯和评价标准;对于新接触的香品,即使有经验的用香者也未必能有正确的判断。但凡事都有一个学习的过程,只要注意多积累经验,多用心,培养出较好的判断力也不是件难事。 由于不同的香品其风格各异,没有划一的鉴别方法,但品质较好的香其香气一般都具有以下特点: 香气清新,爽神,久用也不会有头晕的感觉; 醒脑提神,有愉悦之感,但并不使人心浮气躁; 香味醇和,浓淡适中,深呼吸也不觉得冲鼻; 香味即使浓郁,也不会感觉气腻,即使恬淡,其香也清晰可辨; 没有“人造香味”的痕迹,香气即使较为明显,也能体会到一种自然品质; 使人身心放松,心绪沉静幽美; 有滋养身心之感,使人愿意亲之近之; 气息醇厚,耐品味,多用也无厌倦之感; 留香较为持久; 天然香料作的香,常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味; 较好的熏烧类的香品,其烟气浅淡,为青白色。 以上只是普通优质香的特点,至于上乘的极品和香,其美妙神奇则远远超出常人的经验,没有切身的体会难以想象。古人云,好香如妙药灵丹,可助人化病疗疾,开窍通关,悟妙成真,皆非虚言。要制出这样的好香,不仅要有上乘的香材,妙验的香方,还须有极高明的制香家,现在一般的市面上已经很难见到了。 从外观上鉴别香品 对普通大众而言,除了以香品外观形状的完好程度判断香品品质,其它方面基本无从可知。香的原料在制作过程中都要经过细致的粉碎、搅拌处理,在成品中丝毫看不出材质的特点;利用化学染色剂可以调出漂亮的颜色;而用天然香料做的香,颜色其实大多偏灰、暗,表面也比较粗糙;利用特殊的化学添加剂可以轻易使香品表面变得光滑洁净;利用低劣的化学香精就可以发出很浓的香气;在包装上更容易貌似优质与高档。所以,香品外观所能提供的信息非常有限,质优香可能外观平平,质劣香可能外观华美。因此,应注意不要被香品的外观所误导,基本上还是要靠香气来鉴别。 对于线香和盘香,还可以掂量其重量,有许多厂家,为了提高重量在原料中添加了许多石粉以使香品显得更重些;虽然越重的香品未必越好,但大部分很轻的香品其质量都相对较差,有很多是使用了草木粉之类的原料;也不要单纯看其“体积”,许多很粗很长的香,其实材料很疏松。重量和体积不是鉴别香品的关键要素,真正鉴别香品还是要多了解香品的制作工艺及相关信息,综合各方面因素共同分析。
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